Πεντανόστιμα Ντιπ Γιαουρτιού για Ντολμαδάκια

Απο κάθε Ελληνικό τραπέζι δεν μπορούν να λείπουν τα γνωστά σε όλους ντολμαδάκια. Τα ντολμαδάκια αποτελούν ένα ελληνικό έδεσμα ή αλλιώς μεζέ, μπορεί όμως να καταναλωθεί και ως κυρίως πιάτο. Η καταγωγή τους είναι από την Μικρά Ασία και έφτασαν σε εμάς με τον ερχομό των προσφύγων.

Ακούγοντας την λέξη ντολμαδάκια συνήθως μας έρχονται στο μυαλό μεγάλα οικογενειακά τραπέζια με συγγενείς, απολαμβάνοντας καλό φαγητό και διασκεδάζοντας. Κύρια συστατικά τους είναι τα αμπελόφυλλα, το ρύζι και τα βότανα. Ένα προαιρετικό συστατικό που μπορούμε να συμπεριλάβουμε είναι ο κιμάς. Μπορείτε να τα φάτε είτε με κιμά ή χωρίς (γιαλαντζί), που σημαίνει ψεύτικος στα Τούρκικα. Η επιλογή είναι δική σας!

Παρακάτω θα σας προτείνουμε κάποιες συνοδευτικές ντιπ γιαουρτιού, που θα απογειώσουν την γεύση του πιάτου σας και θα ταξιδέψουν τον ουρανίσκο σας.

Τρεις Πεντανόστιμες συνταγές Ντιπ Γιαουρτιού για Ντολμαδάκια

Σάλτσα Γιαουρτιού – Μέντας για Ντολμαδάκια

Υλικά

– 1 φλιτζάνι γιαούρτι

– ¼ του φλιτζανιού φρεσκοκομμένη μέντα

– 1 σκελίδα ψιλοκομμένο σκόρδο

– Τις σφήνες του λεμονιού

Εκτέλεση: Σε ένα μικρό μπολ βάζετε το γιαούρτι, το σκόρδο και την μέντα. Αφου τα έχετε ανακατέψει το αλατοπιπερώνετε.

Tip : Γαρνίρετε με λεμόνι τα ντολμαδάκια αφότου τα έχετε τοποθετήσει σε μια πιατέλα.

Σάλτσα Γιαουρτιού με Σκόρδο, άνηθο και λεμόνι

Υλικά

– 2 φλιτζάνια απλό γιαούρτι.

-2 μεγάλες σκελίδες, ψιλοκομμένο σκόρδο

-1/3 του φλιτζανιού ψιλοκομμένο άνηθo

-2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού

-1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

– 1/2 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι

Εκτέλεση: Σε ένα μπολ αναμιγνύετε το γιαούρτι, το ψιλοκομμένο άνηθο, το σκόρδο , το πιπέρι, το αλάτι και το χυμό λεμονιού. Αφού τα ανακατέψετε καλά, προσθέστε προαιρετικά από πάνω το ξύσμα λεμονιού μόλις είναι έτοιμο το ντίπ σας ή μόλις το σερβίρετε.

Tip: Φροντίστε να ετοιμάσετε το dip έστω μια μέρα νωρίτερα αν έχετε τον διαθέσιμο χρόνο, διαφορετικά έστω λίγες ώρες νωρίτερα αν είναι δυνατόν. Το dip μας έτσι γίνεται πιο πηχτό και δένει καλύτερα η γεύση του λεμονιού με το σκόρδο και τον άνηθο.

Σερβίρετέ το κρύο συνοδεύοντάς το με τα πεντανόστιμα Ντολμαδάκια μας. Φυλάξτε το στο ψυγείο και καταναλώστε το κατά προτίμηση εντός της εβδομάδος.

Dip Γιαουρτιού με σκόρδο

Υλικά

– ¾ φλιτζάνι γιαούρτι

– ½ μεγάλο – αποφλοιωμένο αγγούρι

– 3 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο

– Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι και χοντρό αλάτι

-1 κουταλιά της σούπας Φρέσκο χυμό λεμονιού.

Εκτέλεση: Τοποθετούμε το αγγούρι στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων. Προσθέτουμε το σκόρδο και το επεξεργαζόμαστε μέχρι να ψιλοκοπεί. Μεταφέρουμε το μείγμα στο σουρωτήρι και το αφήνουμε στην άκρη να στραγγίξει για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να στραγγίξει όλος ο χυμός. Περιχύστε το επάνω από τα αγαπημένα σας ντολμαδάκια ή σερβίρετέ το συνοδευτικά. Όπως κι αν επιλέξετε να το γαρνίρετε, το αποτέλεσμα θα είναι εξαιρετικό.

Στην DeliBlossoms θα βρείτε χειροποίητα ντολμαδάκια χονδρικής φτιαγμένα με τα πιο φρέσκα υλικά και την αγάπη για σπιτικό φαγητό. Ακόμη, θα βρείτε κι άλλες λιχουδιές όπως λαχανοντολμάδες, κολοκυθοανθούς καθώς και αμπελόφυλλα, για να φτιάξετε τα δικά σας ντολμαδάκια!